Mutfaktaki Lezzet Havva’sından Börek Tarifi

Hepinize merhaba. Umarım herkesin keyfi yerindedir ve karnı toktur. Dünyamız geçirdiği bu zor dönemden umarım olabildiğince erken çıkar. Bugün, markete gidip sürekli alışveriş yapamadığım için sadece elimdeki malzemeleri kullanarak yaptığım ıspanaklı börek tarifi vereceğim. Bu tarif için bir uygulamadan yardım aldım. Foodbuk, aslında tam da istediğim gibi; sadece mutfaktaki malzemeleri kullanıp yemek tariflerine erişebileceğimiz bir uygulama. Üstelik kullanması da çok kolay. Sizin için ayrıca kullanıcı videosu çektim, ona da aşağıdan bakabilirsiniz.

FoodBuk

Hazırsanız çayı demleyip böreği hazırlamaya başlayalım.

Ispanaklı Börek

Nefis ıspanaklı rulo börek
Ispanaklı Börek

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy yufka
  • 300 gr ayıklanmış ıspanak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kutu krema (200ml)
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta

Tarifi:

  • Ispanakları, kumu gidene kadar iyice yıkayıp iri iri doğruyoruz. Soğanları da yemeklik doğrayıp tencereye döktüğümüz yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  • Kavrulan soğanlara da ıspanakları ekleyip 2-3 kere karıştırdıktan sonra tuz karabiber ve pul biber ekleyip suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
  • Pişen ıspanakları ocaktan alıp doğumaya bırakırken bir kapta da krema, yoğurt ve yumurtayı çırpıyoruz.
  • Tezgaha yufkaları serip yarısına sostan bolca sürüp yufkayı ikiye katlıyoruz. Yufkayı dilerseniz kesmeden dilerseniz de benim gibi keserek kullanabilirsiniz.
  • Yufkanın geniş kısmına şerit halde ıspanak harcını koyup rulo şeklinde sarıp sarıyoruz.
  • Kalan kremalı harcı böreklerin üzerine sürüp, son olarak üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Pişen böreğimizi çayın yanında ılık servis ediyoruz. Şimdiden hepimize afiyet olsun 🙂

2 yorum
  1. Merhaba, tarifinize bire bir uydum fakat görseldeki kadar güzel durmuyor benim böreklerim. Tat on numara ama görsellik sıfır. Bunun da püf noktaları varsa paylaşabilir misiniz.

    1. Tarifi beğenmenize çok sevindim. Ben yufkacıdan aldığım taze yufkayı kullandım. Ama Market yufkası kullandıysanız onu biraz yumuşatmak için su serpebilirsiniz. Bir de daha güzel görünüp lezzet katması için kremalı harcı ben böreklerin üstüne biraz fazla sürdüm. Bir sonraki seferde böyle deneyebilirsiniz. 😍

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunlar da İlginizi Çekebilir