Mutfaktaki Lezzet Havva’sından İzmir Bomba Tarifi

Sevgili Eldori Blog okuyucuları, tekrar merhaba. Umarım hepinizin sağlığı yerindedir. Bugün, özellikle tatlısız yapamayan, tatlı krizine girenler için pratik ve lezzetli bir tarif ile karşınızdayım. Adı gibi bomba olan İzmir Bombası. Deneyen herkesin bayıldığı bu kolay tarif 5 çayınızın gözdesi olma adayı, demedi demeyin. Malzemeleri hazırlayıp hemen yapmaya başlayalım mı?

Malzemeler

  • 1.5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı toz şeekr
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • ½ su bardağı su
  • 1 tutam tuz

İçi için

1 kavanoz kakaolu fındık kreması

PÜF NOKTALARI

Yaptığınız bombaları kapatırken içerisindeki çikolatanın sızmaması için çok iyi kapatmayı unutmayın. Aksi halde sızan çikolata fırında yanacak olup keyfinizi kaçırabilir.

İzmir bomba tatlısını süresinden fazla fırında tutarsanız içindeki kakao fındık kreması katılaşacaktır.

Hazırlanışı

Kakaolu fındık kremasını kavanozu ile birlikte buzdolabına koyup 2 saat kadar bekletin. Taş gibi sert olmasına gerek yok ama biraz kendini toparlaması işinizi kolaylaştıracaktır. Geniş bir kasede 1,5 su bardağı una 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tutam tuz ekleyin. İçine 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı ve yarım su bardağı su ekleyip kasede yoğurmaya başlayın. Tüm malzemeler birleşince hamuru tezgaha alıp iyice pürüzsüz hale gelene kadar 5-6 dakika yoğurun. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Ardından hamuru streç filmle kaplayıp en az 20 dakika bekletin. Daha uzun bekletirseniz sorun olmaz. Bekletme sebebimiz hamura gevşemesi için süre vermek ki böylece daha rahat açabilelim sonrasında.

Yapımı

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp 1-2 kaşık Ayçiçek yağı ile yağı ve hamuru yağlayın ki açarken yapışmasınArdından merdane ile hamuru 5-6 parmak çapında avucunuzdan biraz daha geniş olacak şekilde açın. İçine 2 tatlı kaşığı kadar kakaolu fındık kreması koyup bohça kapatır gibi her tarafından kapatın ve ortada birleştirip ucunu sıkıp kapatın. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizip 200 derecede alt üst ve fansız çalışan fırında ortanın bir altındaki rafına yerleştirip 7 dakika pişirin. 5 dakikadan sonra mutlaka takip edin ki arka taraftakiler fazla renk alıp kabarmasınlar. Fırından çıktıktan sonra da 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra İzmir bombasının tadını doya doya çıkarabilirsiniz afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunlar da İlginizi Çekebilir