Kendi Baristanız Olun

Ah biz kahve bağımlıları ne de çok özledik dışarıda içtiğimiz kahveleri, öyle değil mi? #evdekal dediğimiz şu dönemde sürekli tükettiğimiz filtre kahveye alternatif bir çok kahve tarifi var aslında. Peki size o büyük kahvecilerde yapılan kahveleri evde de yapmak istemez miydiniz? Buradan evet dediğinizi duyar gibiyiz. O zaman sizin için derlediğimiz tariflere bir göz atalım mı?

Bu tarifleri yapmadan önce evde süt köpürtücüsü, espresso makinem yok diye düşünmeyin. Bir moka pot, kavanoz ve hatta blender işe yapabileceklerinize şaşıracaksınız.

ICE LATTE

Ice Latte

Malzemeler:

  • 4 ölçü Espresso
  • 1 bardak buz
  • Süt

En klasik ve kolay tarif aslında Ice Latte. Bir bardağı yarısına kadar buz ile doldurup taze demlenmiş kahvemizi ekliyoruz. Bir kavanozun 3/4ünü geçmeyecek şekilde süt ve isteğe bağlı tatlandırıcıyı koyup ağzını sıkıca kapadıktan sonra süt iyice köpürene kadar çalkalayın. (Kavanozu Shake Senora şarkısı eşliğinde çalkalayıp biraz eğlence katabilirsiniz) Sütünüz iyice köpürdükten sonra bardağınıza önce sütü sonra da köpüğü dökün. Ve Ice Latte’niz içmeye hazır.

Dalgona

DALGONA

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı hazır kahve
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı sıcak su
  • Buz
  • Süt

TikTok sayesinde sosyal medyada özellikle bulutsu görünümü ile popüler olan bu Kore kahvesini yapmak hem eğlenceli hem de çok kolay. Bir kabın içine kahvemizi, şekerimizi ve suyumuzu ekleyip tel çırpıcı çırpmaya başlıyoruz. Karışımımızın rengi açılıp köpüklü doku olana kadar çırpmaya devam ediyoruz. İstediğimiz dokuyu elde edince, bir bardağa koyduğumuz buz ve sütün üzerine köpüğümüzü ekliyoruz ve işte karşımızda Dalgona Kahvesi. İçmeye başlamadan önce fotoğrafını çekmeyi unutmayın.

Frappuccino çeşitleri

ÇİKOLATALI FRAPPUCCINO

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı kırılmış buz
  • 1/2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı çikolata parçacıkları
  • 3 yemek kaşığı çikolata sosu
  • 1/4 su bardağı demlenmiş kahve 
  • Süslemesi için krem şanti, çikolata sos, dilediğiniz ne varsa

Özellikle sıcak yaz günlerinde tercihimiz olan Frappuccino’yu dilediğiniz çikolata ile yapabilirsiniz. Bunun için önce kahvemizi dinlendirip soğumaya bırakıyoruz. (buzları eritmeyecek kadar soğuması yeterli olacak). Daha sonra tüm malzemeyi blender’ın içine atıp buzlar tamamen parçalanana kadar karıştırıyoruz. Daha sonra karışımımızı bardağa döküyoruz ve üzerine dilersek krem şanti, çikolata sos ekliyoruz. İşte bu kadar kolay.

Cold Brew Coffee

COLD BREW COFFEE

Malzemeler: 

  • 1 su bardağı öğütülmüş kahve
  • 5 su bardağı su
  • Kağıt filtre (tülbentte olabilir)
  • Süzgeç

Buzlu kahve ile karıştırılan Cold Brew Coffee, yani soğuk demleme kahve, buzlu kahveye göre daha yumuşak ve asit oranı daha düşük olduğunu biliyor muydunuz? Kahve ve suyu büyük bir kavanoza koyup karıştırdıktan sonra buzdolabına koyup 18-24 saat arasında dolapta bekletiyoruz. Kahveyi buzdolabından çıkarttıktan sonra sıra süzme işlemine geliyor. Bir süzgecin üzerine kahve filtresi ya da annelerimizin kullandığı tülbenti yerleştirip kahveyi yavaş yavaş sürahiye boşaltıyoruz. Süzme işlemi bittikten sonra dilerseniz süt ve buz ile servis edip içmeye hazır hale getiriyoruz. NOT: Kahvenizi sert seviyorsanız 4 su bardağı su kullanmanızı öneririz.

Affogato

AFFOGATO

Malzemeler:

  • İki ölçü vanilyalı dondurma
  • 1/4 Su bardağı sıcak Espresso ya da demlenmiş kahve
  • Çikolata rendesi
  • Bir tutam deniz tuzu

Bir çoğumuz onu dondurmalı kahve olarak tanıdık. Onunla henüz tanışmamış olanlarımızı, kahve ve dondurmanın muhteşem uyumunu tatmaya davet ediyoruz. Hazırlaması ise oldukça kolay. Bir bardağa dondurmayı koyup üzerine kahvemizi ekliyoruz. Süslemesi için çikolata rendesini, dilerseniz çikolata parçacığı da olur, ve bir tutam deniz tuzu da ekledikten sonra beklemeden servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunlar da İlginizi Çekebilir