Kabak Detoksu Tarifleri

Kabak Sote

Malzemeler

2 kabak

1 yemek kaşığı dereotu

3 yemek kaşığı yoğurt

2 adet ceviz

Bir tutam tuz, baharat

Hazırlanışı

Kabakları kabuklarını soymadan uzunlamasına rendeliyoruz. Ardından bir tutam tuz ile harmanlıyoruz. Bir yandan tavaya çok az yağ koyuyoruz ve kabakları yavaşça kavurmaya başlıyoruz. Kabaklar kavrulduktan sonra bir kenarda soğumaya bırakıp dereotu ile karıştırıyoruz. Kabaklar soğurken yoğurdu bir kapta pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz. Soğuyan kabakların üzerine benim tercihim nane ve kırmızı biber dökerek yoğurt ile karıştırıyoruz. Ardından rondodan geçirdiğimiz cevizleri de ekleyince yemeğimiz hazır oluyor.  Afiyet olsun.

Kabak Haşlama

Malzemeler

2 kabak

1 havuç

1 kırmızı kapya biber (tercihe göre)

3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı

Havucu ince bir şekilde rendeliyoruz. Kırmızı kapya biberleri de ince bir şekilde doğruyoruz. Çok az yağ koyduğumuz tavada havucu ve biberi soteliyoruz. Sotelenen sebzeleri bir kenarda soğumaya bırakıyoruz. Kabakları bir parmak kalınlığında dilimleyip ya da dileğinize bağlı olarak küp küp doğrayarak kaynar suda haşlıyoruz. Haşlanan kabakları havuç ve biber ile harmanlayıp üzerine yoğurt koyuyoruz. İsteğe bağlı kırmızı biber ya da nane de koyabilirsiniz. Afiyet olsun.